inspiracja: www.kwestia smaku.com
Składniki (na dwie osoby):
* filet z kurczaka
* kilka różyczek kalafiora
* 2 ząbki czosnku
* przyprawy: 1/2 łyżeczki ostrej papryki, kardamonu, imbiru, kolendry, 1 łyżeczka kurkumy, szczypta cynamonu
* puszka mleczka kokosowego
* 2 porcje białego ryżu
* łyżeczka cukru
* bazylia
*limonka
* posiekana papryczka chilli
* olej (oliwa) do smażenia
Filet myjemy, czyścimy, kroimy w kostkę - przyprawiamy solą, czosnkiem i przyprawami w proszku i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kalafior myjemy, ryż gotujemy ;) Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju lub oliwy i smażymy kurczaka kilka minut od czasu do czasu mieszając - przekładamy je do miseczki, a na patelnie wlewamy mleko kokosowe, dodajemy kalafior i zagotowujemy. Doprawiamy solą i cukrem i gotujemy 10-15 minut, aż kalafior lekko zmięknie - dorzucamy kurczaka i podgrzewamy razem na mniejszym ogniu około minutę. Dodajemy sok z limonki, liście bazylii i posiekaną papryczkę chilli. Podajemy z ryżem.
Smacznego!
-A.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz