Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej

Patrząc na nasze rosnące brzuchy, razem z moim Jedynym doszliśmy do wniosku, że czas na mała zmianę diety. Wiosna to idealna pora by nieco urozmaicić i uwarzywnić to co jemy na co dzień. I tak oto wleciał mi w ręce przepis na kotlety z kaszy gryczanej. ...


Składniki:
* woreczek kaszy gryczanej
* 1 jajo
* 1 cebula
* garść posiekanej natki pietruszki
* szczypiorek
* pieczarki ok. 0,5 kg
* sól, pieprz
* oliwa z oliwek

Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Cebulę i pieczarki obrać, drobno pokroić,, podsmażyć. Kaszę, pietruszkę, pieczarki z cebulką, jajo - zmieszać i przyprawić do smaku. Dodać nieco bułki tartej by masa była zwarta. Uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i podsmażać na rozgrzanej oliwie. Upiec na złoty kolor po obu stronach, 

Kotlety podałam z sałatą i rzodkiewką ze śmietaną...

Smacznego!

A.  

dodaje wpis do akcji :