Cukiniowe krążki nadziewane

Witam!

Dziś mój mały eksperymencik. Szukając pomysłu na obiad znalazłam kilka fajnych przepisów, więc połączyłam je i wyszło takie właśnie cudaczne coś. :D 
Jak byliśmy dziećmi to zawsze słyszeliśmy żeby nie bawić się jedzeniem...ale w sumie dlaczego nie? ;)

Do cukiniowych krążków potrzebujemy:

• jedną niewielką cukinie (ważne żeby była niewielka, by jej środek był cały do zjedzenia ;) )
• ok 500g mięsa mielonego 
• woreczek ryżu
• niewielka cebulka
• 1-2 ząbki czosnku
• puszka pomidorów
• puszka fasoli czerwonej,kukurydzy lub groszku (może być wszystko naraz) 
• sól, pieprz ziołowy
• oregano, bazylia 
• wykałaczki ;)

Sposób przyrządzenia:

• na początek przygotowujemy naszą podstawę dania, czyli cukinie. Umytą ładnie cukinie kroimy wzdłuż na podłużne plasterki, grubsze, cieńsze, jak wyjdzie tak wyjdzie. 
• smarujemy blaszkę tłuszczem, i układamy na niej zwinięte w rulonik plastry cukinii spięte wykałaczką. Nie potrafię chyba tego wytłumaczyć więc pokażę o co mi chodzi: 

Jak widać na tym zdjęciu u mnie  można znaleźć każdą grubość plastra ;p

• następnie przechodzimy do farszu. Gotujemy woreczek naszego ryżu. Podsmażamy na patelni mięsko, doprawiamy ulubionymi przyprawami, dodajemy do tego pokrojoną cebulę oraz czosnek. Kiedy mięsko z cebulką i czosnkiem będą już zgranym trio, dodajemy do nich resztę składników pomidory, fasole, groszek, kukurydzę. Doprawiamy ziołami do smaku. A na końcu wrzucamy ugotowany ryż...jeszcze przez chwilę wszystko smażymy.
• Kiedy farsz mamy już gotowy, wypełniamy nim nasze krążki cukiniowe (Można też urozmaicić danie posypując krążki odrobiną sera. ;)) i tak przygotowane danie wkładamy na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do 150st.

Efekt jest oto taki:

Jedyną wadą tego dania jest to, że trzeba jeść je na świeżo, odgrzewane traci swój smak.

Smacznego!

~M.