czekoladowe ciasteczka

Czasem zdarza się tak, że robimy coś od końca... te ciastka są tego idealnym przykładem, bo nie robiłam kremu do ciastek tylko..poszukiwałam odpowiednich ciastek do kremu, który pozostał mi po robieniu torcika.... ;)

składniki:

6-7 dag posiekanego zimnego masła

1/4 szklanki cukru pudru

1/2 szklanki mąki pszennej

2 i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

czubata łyżka kakao

1 żółtko

krem:

serek mascarpone+ słodkie kakao w dowolnych proporcjach

z podanych składników zagniatamy ciasto (uwaga: będzie nieco klejące) zawijamy w folie i wkładamy do lodówy na pół godziny. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, ciasto formujemy w podobnej wielkości kuleczki, które delikatnie spłaszczamy. Pieczemy 5-7 minut po czym wyciągamy i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem lub przekładamy kremem i sklejamy.

Smacznego!

A.